|
Главные принципы выбора питания для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний:
-
Употреблять разнообразную пищу.
-
Избегать излишней калорийности. Калорийность должна быть ограничена настолько, чтобы ликвидировать избыток массы тела и не допускать его появления.
-
Избегать сладкого, мучного, жирного. Предпочтительными продуктами питания являются овощи, фрукты, цельнозерновые крупы и сорта хлеба, рыба (особенно жирные сорта, богатые полезными жирными кислотами), морепродукты, постное мясо, обезжиренные и маложирные молочные и кисломолочные продукты.
-
Замена твердых жиров животного происхождения (сливочное масло, сало, кулинарный жир), содержащих насыщенные (сатурированные) жирные кислоты, жидкими жирами (маслами) растительного и рыбного происхождения, содержащими ненасыщенные жирные кислоты.
-
Снижение количества соли в пище при повышенном артериальном давлении (недосаливать пищу за столом и при приготовлении, использовать низконатриевую диетическую соль, малосоленые продукты, избегать употребления копченостей, солений, маринадов, пива).
Далее
|
